Acides aminés

Les Acides Aminés sont essentiels pour la construction musculaire, tout comme les protéines. L'avantage des acides aminés est qu'ils n'ont pas besoin d'être divisés, comme les protéines, et sont directement assimilés par l'organisme.
Pour fabriquer les protéines , la cellule utilise des molécules qu'elle accroche les unes aux autres : ce sont les acides aminés. Il existe 20 acides aminés naturels. Le corps humain sait en fabriquer 11 et l'alimentation nous apporte les 9 autres : lors de la digestion, ils sont récupérés grâce à la décomposition des protéines (animales ou végétales) contenues dans les aliments.